![]() |
EINECS编号 | |
品牌 | 源飞 |
用途 | 食品添加剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Citric Acid Anhydrous |
型号 | 002 |
别名 | 柠檬酸钠 |
CAS编号 | 77-92-9 |
分子式 | C6H8O7 |
有效物质含量 | 99 |
源飞伟业无水柠檬酸用途: 、
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂 、酸度调节剂 、调味剂 及防腐剂 、保鲜剂 。 还在化工行业 、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂 、增塑剂、洗涤剂
性状:
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水 ,无臭,味极酸,溶于水、醇和* 。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性 。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸