风化与转化特性

• 常温空气中缓慢失去结晶水，形成七水合物（Na?HPO?·7H?O）27；
• 34°C 以下干燥得二水合物（Na?HPO?·2H?O）2。

三、主要用途

1. 缓冲剂 ：
   • 生化实验缓冲溶液（如钩端螺旋体培养基）210；
   • 食品添加剂（改善质地，需符合安全标准）4。
2. 工业应用 ：
   • 金属表面处理、洗涤剂助剂511；
   • 水质软化及锅炉防垢8。
3. 分析化学 ：
   • 钾离子测定试剂210。

四、储存与安全

• 储存条件 ：
  • 密封避光，阴凉干燥处（≤25℃）26；
  • 防潮、防高温结块27。
• 敏感性 ：
  • 对光敏感，长期暴露加速风化29；
  • 避免与强酸、强氧化剂接触6。

注 ：工业级与食品级需区分，食品应用需符合重金属残留限量（如铅≤0.001%）