AOS（海藻寡糖）在医药行业主要用作药物辅料和保健品原料，纯度要求较高（医药级≥95%），兼具安全性和功能性。作为药物辅料，AOS可作为崩解剂、助溶剂和稳定剂，用于口服片剂、胶囊等制剂的生产，能促进药物快速崩解，提高药物溶解速度和生物利用度，同时可稳定药物成分，防止药物变质，延长药物保质期；作为保健品原料，AOS具有抗氧化、调节免疫力等功效，可用于生产功能性保健品（如胶囊、口服液），适用于老年人、免疫力低下人群，能辅助增强机体抵抗力，延缓衰老。此外，AOS还可用于中药提取，辅助沉淀杂质，提升提取纯度，同时其天然温和的特性，不会对人体产生刺激，目前国内已有企业布局AOS医药领域，预计2031年其在医药领域的市场份额将从2024年的3%提升至8%。
