酒石酸的国标核心质量指标

（食品级）

1. L(+)-酒石酸 GB 25545-2010

• 酒石酸含量（干燥品）：≥99.5%
• 比旋度：+12.0° ~ +12.8°
• 重金属（以Pb计）：≤0.001%
• 砷（As）：≤0.0002%
• 干燥失重：≤0.5%
• 灼烧残渣：≤0.1%

2. DL-酒石酸 GB 1886.42-2015

• 酒石酸含量（干燥品）：99.0%~101.0%
• 比旋度：-0.5° ~ +0.5°（无旋光）
• 重金属（以Pb计）：≤0.001%
• 砷（As）：≤0.0003%
• 干燥失重：≤0.3%
• 灼烧残渣：≤0.05%