瓜尔胶作为天然、安全的饲料添加剂，在畜牧业和水产养殖业中应用广泛，核心作用为改善饲料加工性能、提高动物生产性能和降低饲料成本。在水产饲料中，作为黏合剂添加可提高颗粒饲料的硬度和耐水性，减少饲料在水中的溶失率，延长饲料在水中的完整时间，让水产动物有充足时间摄食，同时降低饲料浪费；在猪、鸡等畜禽饲料中，可减缓饲料在胃肠道的排空速度，延长食糜停留时间，促进营养物质充分消化吸收，同时为肠道有益微生物提供发酵底物，改善肠道微生态环境，增强动物免疫力，提高日增重和饲料转化率；此外，瓜尔胶来源广泛、价格低廉，可部分替代高价蛋白质原料，在不影响动物生产性能的前提下，有效降低饲料配方成本，其应用范围还在向特种动物（如貂、狐狸）饲料和宠物食品领域拓展。
